Más de 300 años de “Am Knipp”
(traducido libremente: “al pie de la montaña”)
es el restaurante más antiguo de Aquisgrán, que existe desde 1698.
Franz y Margarethe Ramrath se aseguraron de que durante la reconstrucción posterior a la guerra en 1950 se conservara el carácter histórico del restaurante, que los clientes aún disfrutan hoy.
Franz y Margarethe Ramrath
Paula y Heinz Ramrath
La Segunda Guerra Mundial tampoco perdonó a los "Knipp". En 1943 el restaurante fue destruido. En 1950 fue reabierto tras una cuidadosa restauración.
En el año 1990 se inauguró el "Hirschgarten", con capacidad para 120 personas, en el lugar de la antigua cervecería y destilería. Los ciervos de tamaño natural que descansan allí revelan la pasión de Franz y Heinz Ramrath por el coleccionismo.
Una gran cantidad de antigüedades exquisitas adornan cada rincón de "Am Knipp". Por qué los habitantes de Aquisgrán le pusieron al posadero Heinz Ramrath el sobrenombre de "El rey del hojalata de Aquisgrán" se explica por sí mismo si se observan las innumerables latas de cobre de vino y cerveza que cuelgan del techo y de las paredes. Numerosos visitantes la ciudad imperial.
Después del emperador Carlos y el tesoro de la catedral, la visita al "Knipp" es desde hace tiempo imprescindible.
Porque aquí, en compañía de bonitos ángeles barrocos y de una Virgen renana del siglo XIV entronizada sobre todo, no sólo hay algo bueno para la garganta y el estómago, sino también mucho que ver:
- finas tallas de madera de Aquisgrán-Lieja
- Vino de Aquisgrán y cafeteras.
- Cuencos y platos de Delft
- y la más fina porcelana Rauenstein en los armarios
La proximidad a los vecinos holandeses y belgas es inconfundible. El brillante suelo de piedra azul es un placer para la vista, al igual que los revestimientos de las paredes hechos con fantásticos y hermosos azulejos de Delft... Cualquier persona con sentido de la belleza y atención al detalle se lo pasará en grande. Como puedes ver, estamos orgullosos de nuestro restaurante. ¿O deberíamos decir “museo”?
Pero allí normalmente no hay nada para beber...
1990
fue Franz-Dieter Ramrath, Príncipe del Carnaval de Aquisgrán
En 1987, 1990 y 1994, "Am Knipp" fue el Hofburg del príncipe respectivo.
